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中考"被分流"后,一路开挂的幸福普通人

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后来大王 | 发表于 2022-1-20 14:25:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    中考"被分流"后,一路开挂的幸福普通人

    你的生命中有没有这样一个人,在你窘困之时拉了你一把,让你的人生从此不同,让你觉得有他的地方,就有家?

    童书妈妈写在前面:

    孩子考不上高中,没有体面光鲜的职业,对于很多中产家庭来说,是难以想象的。但是对于更多普通家庭的孩子来说,这似乎是一条再正常不过的人生之路,似乎没有更多选择。

    因为没的选,所以任何一个“偶然”和“意外”,都可能成为人生的转折点。这个转折,或许不是电视剧里的一夜暴富、穷小子逆袭之路,却是被人关心、被人爱的情感救赎。

    因为生命中出现了一个人、一些人,让自己的人生,从此不一样。这或许也是很多幸福的普通人,共同的相似之处。

    今天我们的主人公家骏就有这样的“奇遇”,虽然有着破碎的原生家庭,却在另一处,找到了一路开挂的勇气。因为一个学校,改变了自己的人生。

    让我们来听听家骏的自述。

    01

    老师存下所有人的手机号

    说“你们相当于我的孩子”

    2014年中考,我没考上高中,为了补贴家用,就在家附近一个海边大排档打工,负责收放桌椅、打扫卫生和端盘子洗碗。摆在面前的有两条路:当兵或者继续在大排档当小工。

    一个偶然的机会,亲戚在网上看到消息,说大连有一家学校可以免费上学,就联系上我,给我报了名。

    我当时还没意识到,亲戚的这个无意间的发现,将会改变我的人生。

    在大连共青团委的办公室,招生老师面试了我。他介绍了学校的情况,问了我的家庭状况,还给了一套卷子做。我很快收到了学校的入学通知,意外又开心,就这样来到了大连百年职校。

    开学第一天,我领了一大堆东西:被褥 ,橙、蓝色两件T恤,两件卫衣,全套洗漱用品,书包、课本、笔、笔记本等。我印象最深刻的是,就连洗脸擦脚的毛巾、做卫生的抹布,也分别发了不同颜色的3条。后来到了冬天,学校还给所有人发了羽绒服,可以说,除了自己的贴身衣物和鞋子外,全都有了。

    吃饭也是免费的,老师跟我们一起吃食堂。班主任观察了大家饮食习惯后,专门交代所有人:每一餐都要保证去拿水果吃,不建议去外面买零食。当时还有西藏和内蒙古来的同学,一开始他们吃不习惯这里的饭菜,老师也会特地安排适合他们口味的食物。

    我们入校的第一件事,就是在手机里存下老师的手机号,老师当天在手机里存下全班所有学生的号码,叮嘱我们随时联系他。

    考虑到大多数同学都是第一次离家,老师会带领我们一起做游戏,周末的时候还会带着我们去爬山,去科技馆、博物馆、蜡像馆,带领我们了解大连,融入大连。

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    ▲ 开学第一个学期,老师带着同学们去大连科技馆参观

    在我印象中,以前的老师只负责讲课,教学之外,跟学生就没有什么关系了。在这里,班主任说,不管是生活、学习还是交朋友,所有情况都可以随时找他,印象最深的一句话是:“你们相当于我的孩子”。

    不过,都说职校的学生学风不好,混日子打架是常态,在这里能学到真本事吗?

    02

    来上课的老师

    除了大学教授还有行业精英

    那时候,学校还只有服务和电气运行两个专业,我选了后者。学校请的是大连海洋大学的教授来给我们讲课,当地著名企业的工程师也会来给我们上电工实操课,在一开始,我还有些担心,觉得自己学习不好,可能听课会听不懂。

    但后来,我发现,他们讲课普遍不怎么按照课本内容,理论和实践是同时进行的,很有意思。法律课、服务课也是这样,加入了很多案例和角色扮演、互动环节。

    这些都和初中老师的满堂灌和纯理论式教学完全不同,我突然发现,原来我也是可以听懂课上的内容的。

    学校除了前面讲的对我们很温情的地方,还有严格的一面,像是个严格的父亲。在面试的时候我就被告知,学校是半军事化管理的,抽烟喝酒、打架、平时带手机都是不允许的。

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    ▲ 家骏在设计模拟沙盘,为学校的技能大赛做准备

    教室的卫生,每天早上、中午、晚上都要清洁,被子要叠成豆腐块,洗漱台也要摆放整齐,不同颜色的抹布也有不同的用处,鞋子的摆放也有标准。跑完早操回来第一件事就是整理寝室,做好卫生才能吃饭,我们的卫生都是蹲在地上做的,感觉每天的地面都在闪闪发光。

    很多同学因为家里缺乏管教,形成的懒散邋遢和无序的习惯,通过这种半军事化的管理,都一点点发生了改变。我在学校养成的叠衣服、被子、做清洁的习惯一直保持到了现在,无论在工作还是生活方面,都让我受益至今。

    03

    各种校企活动和实践机会

    我找到自己的热爱和方向

    第一个学期结束后,为了补贴家用,校长给我推荐了去大连远洋洲际酒店勤工俭学的机会,我选择了后厨帮工的岗位。一来,我10岁的时候就学会了做饭,有一定的基础,想试一试自己能不能靠做饭这个手艺养活自己;二来,最不济也能学点手艺给奶奶做好吃的。

    因为没有什么基础,在这里我只有做到努力和勤快,每次在后厨打扫卫生,我都按照学校的标准要求自己,连谁也关注不到的下水道管道壁,都用手指一点点擦拭干净。每天提前30分钟到岗,下班后主动加班练习刀工和颠勺,闲暇时候,请教师傅们,我没有让自己停下来过。

    两个月后,厨师长找到校长,希望我直接来酒店上班。我没有同意,选择了继续自己的学业,不过,这一次经历让我第一次比较深入地了解了酒店后厨,看到大厨们通过自己的双手将一堆食材做成精美的餐点,我觉得很神奇,感受到了自己对这个职业的喜爱。

    04

    从帮厨到厨师长

    老师的鼓励让我坚定自己的职业选择

    那时候的百年职校还是两年制,上了一年课之后,2015年7月,我们就要去实习了。因为寒假勤工俭学的经历,我找到了自己对厨师这个岗位的热爱,就去了学校推荐的大连九州国际酒店实习。

    在实习之前,老师就开会叮嘱过我们——我们的起点比别人低,面临事情的时候,不要放弃,一定要努力,在工作中遇到任何困难,都可以找老师聊。

    酒店的工作特别累,从早忙到晚,几乎没有闲暇的时候。那段时间,一到休息日,我就直奔学校,和老师、校长聊聊天,说说话,一跨进学校大门,就有温馨、舒适的感觉。

    我当时非常迷茫的,尽管喜欢厨师工作,但不知道该不该选择这个行业,厨师未来发展是什么样的,我需要怎么努力,工作中的人际关系怎么处理等,老师都能理解和给到我建议。

    有时候工作实在太辛苦,还没有明显的进步时,我也想过放弃,校长和我聊天开导我。一次,他还送了我一本盛道和夫的《人为什么活着》,说可能对我有帮助,还叮嘱我说:有什么事情跟家里说。

    每当想起这句话,我心里就充满了力量,什么都不怕了。

    我当时学的是中餐,每天晚上8点下班后,我都会主动加班到10点左右练习刀工、翻锅,休息日也去。大厨看到我的工作态度,也很愿意带我。

    从杀鱼到切菜、拌小菜、做烧腊、做海参、炒菜到最后能办宴会,别人可能4-5年时间才能走完的路,我用两年时间完成了。这一切不是因为我比别人聪明,而是踏实肯干,付出自己的大量时间和精力才能达到的。

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    ▲ 在酒店为圣诞节的客人准备金枪鱼食材

    工作第一年,我也从后厨帮工转正为二级厨师。两年后,我觉得中餐学得差不多了,萌生了学西餐的想法,就离开了那里,去了大连的香格里拉酒店,每月工资也比之前少了2000多,从零开始学习。

    到了新的工作环境,我依然像之前那样经常加班学习。一段时间后,当时酒店的马来西亚籍总厨,点名让我做他家乡的“红双喜牛腩”饭,他品尝了之后,在酒店的高管群里发了图片和点评,领导发给我群里截图,他说,我的饭菜让他吃出了家乡的味道,那一刻,我特别有成就感,觉得自己的付出得到了回报。

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    ▲ 为一场宴会做准备

    五星级酒店的夜班工作非常考验一个人的综合素质,达到管理级别的才能应对,我是唯一一个被认可可以做夜班的普通员工。我知道,那股支撑着我的力量,都是我的“家里人”给我的。

    05

    母校助力我越走越远

    代表中国为达沃斯论坛提供晚餐

    2019年,我被总厨选中,和6名同事一起去瑞士,代表中国和团队一起为达沃斯论坛供晚餐。

    在瑞士,我见识了四五种颜色的胡萝卜,各种鲜榨果汁,以及各种自己从未见过的菜品,在配餐的过程中,在达沃斯论坛现场见到了各国的高科技产品,各种机器人、机械臂、假肢,还有AI技术……瑞士人务实、简约不俗的风格也和国内金碧辉煌的风格非常不同,我也感受到了另一种文化的巨大冲击。

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    ▲ 家骏自己设计的菜品

    繁忙紧张的工作结束,放松之余,我们逛了瑞士的农场、公园,走在瑞士的泰晤士小镇上,1月份的冷风吹来,我打了个激灵,心里却突然有一股幸福的暖流涌来——在2014年之前,来百年职校之前,我不敢想象自己能看到这么大的世界,无论在人生道路还是物理距离上,竟然可以走这么远!

    老家的姑姑也开心地发了朋友圈,她夸我懂事、孝顺、能干,为我骄傲!

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    ▲ 家骏在瑞士拍下的照片

    餐饮行业需要不停地学习,掌握不同的风格、菜式,今年年初,总厨要辞职去三亚,他把自己工作的上海某酒店介绍给我,我从大连来到上海做了餐厅经理。

    在这里,我依旧忙碌,每天下班都要复盘当天做了什么,有哪些需要改进的地方,研发菜品,制作菜单,学习管理,生活依旧忙碌充实。就在前几天,我升职为二级厨师长,负责两个厨房的管理。

    目前我还是要踏踏实实工作,未来如果有机会,我想从上海回到大连,开一家自己的餐饮店。因为,那里有我的家。

    06

    学校是我精神上的第二个家

    如果没有百年职校,我如今很可能在某个工厂流水线上或者在老家务农。来这里之前,我是一个什么都不懂的小孩子,来到这里之后,我不仅仅学到了学科知识,更重要的是打开了眼界,看到了很多选择,被指引着往前走。我收获了除了知识之外,很多对人生长期有用的东西。

    学校真的就像父母一样,很多事情都替我们想好了,创造各种条件让我们养成各种习惯,了解我们的心理状况,提前预判我们可能遇到的困难,指导我们,支持我们。

    我一直把学校当做我的第二个家,2015年7月,我实习拿到第一个月工资1500元,当时第一个想法就是全部捐给学校,用到学弟学妹身上。此后几年,每年我都会拿出一个月的工资捐给母校。

    我永远记得,姚妈妈(百年职校创办人、理事长姚莉)说过,她最大的心愿,是希望我们都可以成为一个幸福的普通人。

    我觉得我做到了。

    编辑后记:

    家骏因为各种原因,从小和奶奶一起生活,尽管家庭拮据,奶奶对他仍极其宠爱。然而,当姑姑们感叹家骏的成长时,他的奶奶却无法感知这种喜悦。在她的认知里,代表中国顶级厨师团队赴瑞士为达沃斯论坛服务,和他去大连大排档打工是没什么不同的,区别不过是换了一个地方而已。

    当家庭无法助力少年家骏的成长时,正是百年职校,给他打开了一扇通往外界的窗,让他身上勤奋、忠厚、钻研的品质得以发挥,走向通往幸福普通人的路径。

    弗洛姆在《爱的艺术》里对母性的爱和父性的爱有过精彩的描述,母性的爱代表包容、是无条件接纳的爱,这种爱能够给孩子莫大的安全感;而父性的爱代表有原则、有规矩的爱,这种爱能给孩子面对社会规则和挑战的力量。

    家骏很幸运,在百年职校,他两种爱都得到了。希望家骏可以面对人生的挑战,一路开挂,勇往直前。

    最后,恳请大家把文章转发给有需要的人,这也许可以成为改变一个普通孩子的契机。

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